خلطات البهارات

يميل الطهاة إلى إضافة خلطات البهارات إلى وصفات الطعام والتي تعد سرًا من أسرار الطعم المميز لأكلاتهم.  تختلف تلك البهارات على حسب نوع الطعام الذي يتم إعداده على الرغم من أن معظمهم يحتوي على مكونات أساسية مثل الفلفل الأسود والكمون والثوم والبصل البودر، ولكن لكل وصفة مجموعة بهارات تميزها عن غيرها.  سنتعرف في هذا المقال على أفضل خلطات التوابل العربية وأهم استخداماتها وكيفية الحصول عليها بأعلى جودة.

ما هي خلطات البهارات ؟

خلطات البهارات عبارة عن مجموعة من الأعشاب والبهارات الممزوجة والتي تنسجم معًا لتعطي نكهة مميزة لكل أكلة، يتم استخدامها في العديد من الوصفات والأكلات ذات النكهات المميزة مثل المشويات والسي فود، عادةً ما يتم مزج عدة مكونات في محلات البقالة للحصول في النهاية على خلطات بهارات ذات نكهات قوية ولكن من المهم مراعاة التوزان بين تلك البهارات حتى نحصل في النهاية على بهارات غنية ومتوازنة.

أفضل خلطات التوابل العربية

يتميز المطبخ العربي بنكهات الطعام الشهية، والتي يرجع سر تميزها إلى التوابل العربية الأصيلة التي يتم إضافتها والتي تجعلك تحصل على مذاق لا مثيل له، ناهيك عن الفوائد الصحية الموجودة في تلك البهارات والتوابل والتي تدعم صحة الجسد وتحسن من عملية هضم الطعام.  يمكنك الحصول على أفضل خلطات التوابل العربية من متجر مطبخي الذي يهتم باختيار التوابل والبهارات الأعلى جودة ويضمن لك الحصول على الفائدة الكاملة منها، يقدم مطبخي خلطات البهارات متوازنة وتضيف نكهة فريدة إلى طعامك، نحرص على أن تكون جميع التوابل والبهارات طازجة وتم الحصول عليها بطرق صحية سواء الحب منها أو المطحون، وبعدها يتم خلط البهارات التي تناسب كل أكلة بحيث تتجانس معًا لتحصل في النهاية على النكهة المميزة لكل أكلة.  نوفر مجموعة واسعة من البهارات والتي سوف نستعرضها في السطور التالية حتى يكون من السهل عليك تنفيذ أي وصفة وضمان نجاحها 100% دون أي عناء.

خلطة السبع بهارات

تدخل السبع بهارات في العديد من الأكلات وهو توليفة فريدة من أفضل أنواع البهارات الطبيعية ذات الجودة العالية التي ستضيف نكهة غنية وطعم أفضل لأكلاتك، وتتكون من كزبرة، فلفل أسود، قرفة، ورد الجوري، كمون، هيل، فالجان.  يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات مثل:

• تتبيلة الشاورما سواء لحم أو دجاج حيث يتم إضافة ملعقة صغيرة لكل نصف كيلو من اللحم لتحصل على طعم ممتاز.

• تدخل أيضًا في تحضير الكفتة، فقط أضف ملعقة صغيرة منها على اللحم المفروم مع البصل والملح ولن تحتاج إلى إضافات أخرى.

• عند تحضير الدجاج المشوي، يمكنك إضافتها لتتبيلة الدجاج وتركها لمدة ساعتين قبل شويها.

• ليست مقتصرة فقط على اللحوم، يمكنك الاعتماد عليها في الحصول على نكهة مميزة للأرز المبهر.

• يمكنك إضافتها لوصفات أخرى مثل صلصة المكرونة، أو المحشي، وغيرها.

بهارات الشاورما

ستكون قادرًا على إعداد شاورما مثل التي تأكلها في المطاعم في المنزل فقط بإضافة خلطات البهارات المميزة، بهارات الشاورما المختارة بعناية والتي تم مزجها بتوازن للحفاظ على نكهة كل بهار موجود فيها لتحصل في النهاية على شاروما مميزة وشهية.  تتكون بهارات الشاورما من بابريكا، كركم، كمون، زنجبيل، ثوم بودر، كزبرة، قرفة، فلفل أحمر، فلفل أسود، ثوم جبلي، الخولنجان، ملح الهيمالايا، يانسون نجمي.  تدخل في إعداد مختلف أنواع الشاورما؛ سواء شاورما اللحم أو الدجاج.  يمكنك وضعها في التتبيلة الخاصة بهم لوقت كافي قبل الطهي أو الشوي للحصول على أفضل نتيجة، بالإضافة إلى إمكانية إضافتها إلى الأرز والصلصات المختلفة والحساء.

 بهارات الكبسة

الأكلة الرئيسية والمحبوبة لدى جميع دول الخليج العربي، تتميز بطعمها المميز بفضل وجود  بهارات الكبسة التي تتكون من القرفة، الكمون، الكركم، الكزبرة، الفلفل الأسود، الليمون.  يمكن إضافتها على أي نوع سواء كبسة دجاج أو لحم.

 بهارات الكاري الهندي

يمكن إضافة بهارات الكاري الهندي إلى العديد من الوصفات، حيث يضيف نكهة مميزة إلى اللحوم والأسماك والصلصات وحتى الخضروات.  يتكون من عدة مكونات طبيعية  كالكزبرة، السمسم، الخردل، الفلفل أسود، البصل، الفلفل الحار، القرفة، الكركم، ورق الغار، الشمر، الهيل، الحلبة، ملح الهيمالايا، الثوم جبلي.  تضيف بهارات الكاري نكهة ومذاقًا لا يقاوم.

بهارات البرياني

يتميز البرياني بنكهته المميزة، فهو يعتمد في الأساس على البهارات التي تضاف إليه.  تتكون البهارات من الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، القرنفل، الشمر. يمكن إضافتها أيضًا إلى الخضار والأرز لإضافة نكهة معززة.

خلطة بهارات المندي

المندي هو من الأطباق التي تتميز بمزيج البهارات غني النكهة والأرز، وهو طبق يمني يتم طهيه بطريقة معينة في أفران تبنى تحت الأرض، تشكل البهارات عنصرًا رئيسيًا لنجاح وصفة المندي، تتكون خلطة البهارات الخاصة به من الكزبرة، الكركم، الكمون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، ملح الهيمالايا، الزنجبيل، البابريكا، الثوم الجبلي، الزعفران، البصل، الثوم، القرفة، اليانسون النجمي، الخولنجان.

بهارات المشاوي

من منا لا تجذبه رائحة المشويات الشهية التي تحفز شهيتنا وحتى لو لم نكن جائعين، السر في هذه النكهة القوية هي بهارات الشواء والفرن التي تتكون من بهارات أساسية وقوية النكهة لا غنى عنها في أي طبق مشويات، تتكون خلطة البهارات الخاصة بالمشويات من الكزبرة، البابريكا، الثوم، البصل، الفلفل أسود، الزعتر البري، المردقوش، الزعتر التركي، الملح، النعناع، السماق، القرفة، القرنفل، الملح للحصول في النهاية على مزيج متوازن تعطي رائحة المشويات التي لا مثيل لها.

بهارات إيطالية

تتمتع البهارات الإيطالية بشعبية كبيرة بفضل توازن مكوناتها بين النكهة الترابية والحارة، يمكن استخدام بهارات إيطالية  في تتبيل الدجاج واللحوم، كما ينتشر استخدامها في المكرونات والبيتزا.  تتكون من الزعتر والريحان والزعتر والمردقوش، لدى هذه البهارات فوائد صحية أيضًا بجانب النكهة المميزة التي تضيفها في الطعام، فهي تساعد في عملية الهضم وتقلل من الالتهابات في الجسم.

يمكنك الآن ضمان طعم مثالي لأكلاتك عن طريق إضافة البهارات المناسبة لكل أكلة، مطبخي يوفر خلطات البهارات المتنوعة بأعلى جودة لتقوم بإعداد أشهى الوصفات، تأتي البهارات في أوعية زجاجية محكمة الغلق وبشكل أنيق لحفظها، كما نقوم بسحب الهواء منها للحفاظ على النكهة المميزة والجودة لأطول فترة ممكنة.  أطلب الآن ما ترغب به من خلطات البهارات وأبدع في كل أكلة!